Брутальный завтрак: мохнатый омлет с рваным мясом
Ингредиенты:
– 4 больших яйца
– 150 г рваного мяса (можно использовать курицу, свинину или говядину)
– 100 г сыра (например, чеддер или гауда)
– 1 мелко нарезанный лук
– 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
– Соль и черный перец по вкусу
– Оливковое масло или сливочное масло для жарки
– Паприка и зелень (по желанию для украшения)
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Если вы используете отварное или запеченное мясо, разберите его на волокна. Это можно сделать вручную или с помощью вилки. Если у вас нет готового рваного мяса, можете обжарить куски мяса на сковороде, предварительно нарезав их. Когда мясо будет готово, дайте ему немного остыть и порвите на тонкие волокна.
2. Подготовка овощей: В сковороде разогрейте немного оливкового или сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 5-7 минут. Если вы решите добавить чеснок, добавьте его за 1-2 минуты до окончания жарки лука, чтобы избежать его подгорания.
3. Взбейте яйца: В глубокой миске разбейте 4 яйца. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу. Попробуйте немного взбить яйца, чтобы они стали однородными и воздушными.
4. Сборка омлета: Когда лук станет золотистым, добавьте рваное мясо к овощам в сковороду. Перемешайте, чтобы мясо прогрелось. Затем добавьте яичную смесь на сковороду, распределив её равномерно поверх мяса и лука. Уменьшите огонь, чтобы яйца не подгорали.
5. Добавьте сыр: Когда омлет начнет схватываться по краям, натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его сверху яичной смеси. Это придаст дополнительный вкус и сделает омлет более нежным.
6. Дожаривание: Накройте сковороду крышкой и дайте омлету готовиться на слабом огне около 5-7 минут. Это поможет сохранить влажность и улучшить текстуру. Как только яйца застынут и сыр расплавится, ваш омлет готов.
7. Подача: Осторожно извлеките омлет из сковороды на тарелку. Чтобы придать блюду брутальный вид, можно нарезать омлет на крупные порции и подать с дольками свежих помидоров или овощами. Украсьте блюдо паприкой и зеленью по желанию. Этот мохнатый омлет с рваным мясом идеально дополнит ваш брутальный завтрак. Подавайте с сильным кофе или хорошим чаем, чтобы зарядить себя энергией на весь день. Наслаждайтесь!
Яичница Скотовода: Подводный мир с фермы
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г копченого лосося (можно заменить на другую рыбу)
– 100 г шпината (свежего или замороженного)
– 1 маленький лук
– 1-2 столовые ложки сливочного масла
– Соль и черный перец по вкусу
– Укроп или петрушка для украшения
– Ломтики хлеба (по желанию, для подачи)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему разморозиться и отжать лишнюю воду. Копченого лосося нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук.
2. Обжарка овощей: В сковороде на среднем огне растопите 1-2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его около 5 минут, пока он не станет прозрачным и золотистым. Лук придаст яичнице непревзойденный аромат.
3. Добавление шпината: Как только лук обжарился, добавьте шпинат в сковороду. Если у вас свежий шпинат, обжаривайте его 2-3 минуты, пока он не завянет. Если шпинат замороженный, подождите, пока он полностью размякнет и прогреется.
4. Яйца: В отдельной миске разбейте 4 яйца. Взбейте их венчиком или вилкой, добавив немного соли и черного перца. Затем аккуратно вылейте яичную смесь в сковороду к овощам.
5. Добавление рыбы: Разложите кусочки копченого лосося по поверхности яичной смеси. Если хотите, можете слегка перемешать, чтобы лосось равномерно распределился по яичнице, или оставить его сверху для красивой подачи.
