Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева

Представьте себе: Вы в Париже, наслаждаетесь ароматным круассаном, а на столе перед Вами – нежная форель по-провански. Или Вы в Токио, где пробуете изысканные суши, а рядом – традиционный суп мисо. Это всего лишь несколько мгновений из «Энциклопедии мировой кухни 2», которая откроет Вам двери в удивительные гастрономические миры!

Внутри Вас ждут:

Свыше 100 рецептов из разных уголков мира.

«Энциклопедия мировой кухни 2» – это не просто книга рецептов. Это путешествие в мир вкуса, аромата и культуры!

Закажите свою копию уже сегодня и станьте кулинарным путешественником!

Примечание: книги представленные ниже можно приобрести по отдельности.

Вот список:

Русские супы: 20 знаковых рецептов

Китайские салаты: 20 знаковых рецептов

Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов

Кыргызстан: 20 знаковых рецептов

Русская каша: 20 знаковых рецептов

Китайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов

Кёнигсберская кухня: 20 знаковых рецептов

Русская кухня входит в тройку самых известных кухонь мира. Французская, китайская и русская. В этой тройке сложно выбрать лидера и не лидера. Каждая имеет свою историю зарождения, становления, развития. Каждая из них имеет своих поклонников, любителей – равнодушных нет, одним словом.

Вот и русская кухня – это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа – это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее всему миру.

А сколько видов жидких горячих блюд существует! Это затирухи, заварихи, саломаты, болтушки и прочие виды мучных супов.

Русские супы подразделяются на холодные супы – это окрошка, тюря, ботвинья; легкие супы – это различные похлебки на основе овощей; супы – лапша- мясные, грибные; щи – главный тип русских супов; рассольник и солянки, основа которых мясо, и, наконец, уха и калья – рыбные супы.

Какое наслаждение ввалиться в избу с мороза и сесть за стол с дымящейся чашкой горячих щей, только что налитого из чугунка, отстоявшегося в русской печи.

А за окном разыгрывается метель, перемещая сугробы с одного места на другое. И в печной трубе вдруг, как завоет кто-то, но это вовсе не пугает, а скорее веселит и забавляет. Ну, как в такой сказочной атмосфере не родиться Пушкину!

Для человека, знакомого с русской кухней, при ее упоминании сразу всплывает тарелка русских пельменей, сдобренных густой сметаной в горячем бульоне.

Родились пельмени на Урале еще 500 лет тому назад. Вся прелесть этого блюда в его сакральности. Потому что лепка пельменей подразумевает сбор всей семьи вокруг стола. А там, где собираются все, то разговор о том, о сем затевается уже сам по себе.